Компания «Дарина»

Компания «Дарина» - крупное мясоперерабатывающее предприятие Омской области. За 13 лет работы на российском рынке «Дарина» зарекомендовала себя как успешно развивающаяся компания. Залог ее успеха - стабильное качество и превосходный вкус изготавливаемой продукции.

Мы одно из немногих предприятий, которое старается достичь не только домашнего вкуса продукции, но и домашнего качества.

Омская область традиционно считается мясным краем, что позволяет нам использовать для приготовления фарша только свежее мясо, не подвергавшееся замораживанию. Известно, что лучшие мясные продукты получаются из свежего охлажденного мяса, прошедшего этап созревания. Даже парное мясо не может дать того уникального мясного аромата и вкуса, которым обладает охлажденное созревшее мясо. Что тут говорить о мясе, которое было подвергнуто замораживанию хотя бы раз и потерявшем значительную часть влаги – мясного сока, а вместе с ним и питательных веществ и витаминов!

Все операции по транспортированию и переработке мясного сырья и готовой продукции предельно механизированы, что позволяет сохранять необходимые санитарно – гигиенические параметры производства. Ведь ни для кого не секрет, что главным источником загрязнений пищевых продуктов в процессе их производства является сам человек. Чем меньше вероятность непосредственного контакта рук с сырьем и готовой продукцией, тем эта продукция является более безопасной и доброкачественной в санитарно - эпидемиологическом отношении.

Высокотехнологичное оборудование, разработанное собственным конструкторским бюро компании с учетом Ваших предпочтений, не имеет аналогов и защищено патентом.

Особое внимание специалисты компании «Дарина» уделяют приготовлению теста. Тесто для пельменей, вареников, беляшей и блинов готовится по традиционным домашним рецептам без каких-либо добавок. Благодаря этому пельмени и вареники «Дарина» быстро готовятся, не развариваются и имеют прекрасные кулинарные характеристики.

Ассортимент компании рассчитан на широкий круг потребителей. Самые популярные сорта пельменей - это «Русские», созданные по традиционному сибирскому рецепту из говядины и свинины; «Изысканные» (mini), с добавлением баранины; «Нежные», более мягкие, с добавлением куриного мяса ручной обвалки. Есть изделия, рекомендуемые для диетического питания – это пельмени «Особенные», кроме традиционного мясного сырья в рецептуре этих пельменей используется высококачественный растительный белок и клетчатка, и «Сибирские» (mini) с добавлением пшеничной клетчатки (отруби) для улучшения пищеварения.

Под торговой маркой «Дарина» выпускается и готовая замороженная продукция – это блины с различными начинками и новинка - беляш «Омский». Самым главным достоинством беляша является большое количество мяса.

Содержание мяса в изделии составляет 50% , в готовом продукте (после жарки) – 30-36%. Также беляш имеет необычную круглую форму с отверстием вверху для выхода пара, чтобы не образовывалось пространство между тестом и фаршем. В традиционной треугольной форме беляша пропорции фарша и теста в готовом изделии составляют 15%/85% соответственно.
В фарше тоже нет никаких добавок, он изготовлен только из натуральных продуктов: отборное мясо свинины и говядины, лук репчатый, соль, перец.

Формовка беляша производится на автомате, позволяющем воспроизвести промышленным способом качество ручной работы. Формование изделия посредством искусного управления его «клейкостью» и «эластичностью» позволяет сохранить тонкую структуру изделия, так как вкус и аромат скрыты внутри.

На сегодняшний день продукция торговой марки «Дарина» одна из самых популярных и продаваемых марок в г.Омске. Эту продукцию можно легко купить в Московской, Тюменской, Свердловской, Тверской, Новосибирской и других областях России.

Приятного аппетита!